O nás
Koncept restaurace Coyote se zrodil během léta roku 2010. Nápadů bylo mnoho, nakonec však zvítězila touha po originalitě a hlavně snaha změnit pohled na libereckou a celkově i českou gastronomii.
Zabýváme se výhradně americkou kuchyní, protože Amerika má asi nejkosmopolitnější kuchyni světa. Odráží se v ní italská, francouzská, africká, mexická, jihoamerická,asijská,dokonce i původní kuchyně kmenů, které Ameriku před kolonisty obývaly. Taktéž má dlouhou historii a během ní se rozdělila a vykristalizovala do podoby, kterou známe dnes.
Naše restaurace se snaží používat co nejvíce originálních surovin, které se v americké kuchyni používají a dají se na českém trhu sehnat. Zakládáme si na čerstvosti, která se odráží na chuti pokrmů. Naší další snahou je zachovat pocit příjemného a rodinného prostředí dineru (=motoresty a jídelny a restaurace, které najdete všude v americe).
To co máme oproti klasickému dineru navíc je velký důraz na bar a barovou obsluhu. Zákazníci u nás mohou ochutnat originální nebo klasické kotejly, namíchané zkušenými barmany. A nudit se nebudete ani večer...
Zkrátka pokud chcete ochutnat kousek Ameriky, zastavte se u nás!
